Rośliny owocowe

W Polsce osiąga od 4 do 7 m wysokości, tworząc szeroką, zaokrągloną koronę. Owoce dojrzewają w sierpniu i wrześniu, przypominają małe, wydłużone śliwki o ciemnoczerwonej, błyszczącej skórce i wiśniowym, soczystym miąższu. Dojrzałe owoce można spożywać na świeżo, chociaż ich smak jest dosyć cierpki. Natomiast doskonale nadają się na przetwory, przede wszystkim zaś do wyrobu nalewek (słynna dereniówka), konfitur, dżemów, galaretek i kompotów. Na przetwory najlepiej nadają się owoce w pełni dojrzałe, które same spadły z drzewa. Dereń doskonale nadaje się do sadzenia w formie żywopłotu. Co ciekawe, pomimo regularnego cięcia rośliny nadal utrzymują zdolność kwitnienia i zawiązywania owoców. Dereń jadalny jest rośliną łatwą w utrzymaniu, tolerancyjną na niekorzystne warunki uprawy. Drzewka dobrze rosną na glebach przeciętnych, najlepiej wapiennych, na miejscach słonecznych, jednak całkiem dobrze znoszą także suszę i zacienienie.

Krzew lub nieduże drzewko mocno rozgałęzione cierniste do 3m wysokości. Obfite, jadalne owoce od żółtych do fioletowych pojawiają się od sierpnia do września zaś drobny kwiat w maju przed rozwojem liści. Roślina łatwa w uprawie na stanowiska słoneczne . Ze względu na owoce bogate w witaminę C wykorzystywana do przetworów. Często spotykana w ogrodach i jako dziko rosnący krzew przyjazny ptakom i owadom.